皆様お盆休みいかがお過ごしでしょうか⁉️
京都は明日、台風７号が直撃の模様です💦 帰省ラッシュ中の台風はかなり厳しいかと思いますし、ご自宅の皆様も皆様どうぞ停電や断水に備え、安全にお過ごし下さいませ💦
【お知らせ】
明日8月15日は台風７号直撃に備え
臨時休業とさせて頂きます
どうぞ宜しくお願い申し上げます
京都は明日、台風７号が直撃の模様です💦 帰省ラッシュ中の台風はかなり厳しいかと思いますし、ご自宅の皆様も皆様どうぞ停電や断水に備え、安全にお過ごし下さいませ💦
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明日8月15日は台風７号直撃に備え
臨時休業とさせて頂きます
どうぞ宜しくお願い申し上げます
克享のＱ＆Ａ 公式ＳＮＳメッセージより頂いたご質問にお答えしております。
Ｑ「以前は切身だったまぐろめしは今は何故刻んであるのですか？」
Ａ「はい、お問合せありがとう御座います。」
「まずマグロには赤身・中トロ・大トロがあるのは皆様ご存知かと思います」
「切身で提供した場合どうしても赤身が多い人トロが多い人なんて不公平が出てしまいます」
「マグロの部位の量にも大小がありますので、皆様平等に召上って頂くため刻んで混ぜて御座います」
「また、衛生面でも刻むことによりアニサキスを完全に排除しお客様を守る効果も御座います」
「お召上がりの後半にはら～めんのスープをかけてお茶漬けにしてお楽しみ下さい」
まぐろ飯の経緯としては「たたき」→｛切身」→「刻み（現在）」となっております
「刻むと量が少なく感じますが実は切身の頃よりも１人前のグラム数は多くなってます」
「器や形状が違うと量に差があるように見えますが、まぐろ飯もねぎ丼もご飯の量は同じなんですよ」
Ｑ「以前は切身だったまぐろめしは今は何故刻んであるのですか？」
Ａ「はい、お問合せありがとう御座います。」
「まずマグロには赤身・中トロ・大トロがあるのは皆様ご存知かと思います」
「切身で提供した場合どうしても赤身が多い人トロが多い人なんて不公平が出てしまいます」
「マグロの部位の量にも大小がありますので、皆様平等に召上って頂くため刻んで混ぜて御座います」
「また、衛生面でも刻むことによりアニサキスを完全に排除しお客様を守る効果も御座います」
「お召上がりの後半にはら～めんのスープをかけてお茶漬けにしてお楽しみ下さい」
まぐろ飯の経緯としては「たたき」→｛切身」→「刻み（現在）」となっております
「刻むと量が少なく感じますが実は切身の頃よりも１人前のグラム数は多くなってます」
「器や形状が違うと量に差があるように見えますが、まぐろ飯もねぎ丼もご飯の量は同じなんですよ」
お盆休みの代休として
臨時休業とさせて頂きます。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。